Příprava:
40 minut Dušení: Mírným varem 90 minut |
Marinování : 1 - 2 dny | Zmražení: do 3 měsíců | |||
Bádensko-Wurttembersko je součástí Německa, ale budete-li posuzovat jen jídelní lístky restaurací a stravovací zvyklosti obyvatel, bude se vám zdát, že jste se ocitli ve Francii. | |||||
Rozpočet pro
4 osoby: 1 kg uzené krkovice 100 g cibule 200 g mrkve 4 plátky citronu 1 stroužek česneku 10 snítek petrželky 1 bobkový list 1 lžička celého pepře 1/2 l suchého bílého vína 2 lžíce másla |
Příprava:
|
||||
Vhodná příloha: Mladá zelenina, třeba hrášek a chřest, dušená na másle. Vařené nebo pečené brambory, lehké červené víno nebo rosé. | |||||
|
|||||
Jedna porce má 3388 joulů (809 kalorií) |